Plat du jour

ELBASAN TAVA

Agneau ou de bœuf, cuite dans une sauce savoureuse à base de yaourt, d'ail, et d'épices

KUZU HASLAMA

Agneau tendre, cuit lentement dans un bouillon parfumé aux herbes et épices, offrant une viande savoureuse et fondante.

KADINBUDU KOFTE

Boulettes de viande de bœuf hachée, assaisonnées et frites, offrant une texture croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur.

EKSILI KOFTE

Boulettes de viande savoureuses, mijotées dans une sauce délicate à base de yaourt et de citron.

ISLIM KEBABI

Viande d'agneau ou de bœuf, mariné et grillé, puis cuit au four avec des tranches d'aubergines et une sauce tomate épicée.

KASARLI HASAN PASA KOFTE

Boulettes de viande juteuses farcies de fromage fondant, cuites au four avec une délicieuse sauce tomate.

MUSAKKA

Un plat à base de couches d'aubergines grillées, de viande hachée épicée (généralement de l'agneau ou du bœuf) et d'une sauce béchamel crémeuse.

PILAV USTU TAVUK

Du riz pilaf parfumé, servi avec de la viande POULET.

PILAV USTU DONER VEYA KAVURMA

Du riz pilaf parfumé, servi avec de la viande de bœuf OU kebab.

IMAM BAYILDI

Un plat végétarien turc composé d'aubergines farcies d'un mélange d'oignons, d'ail, de tomates et d'épices, cuit lentement dans de l'huile d'olive.

KURU FASULYE PILAV

Des haricots blancs cuits lentement dans une sauce savoureuse, servis avec du riz pilaf turc parfumé.

BIBER PATLICAN KABAK DOLMA

Dolma de Poivrons, Aubergines et Courgettes : Des légumes farcis de riz, d'herbes aromatiques et d'épices, cuits lentement dans une sauce tomate savoureuse.

MANTI

Des raviolis turcs faits maison, farcis de viande hachée assaisonnée, servis avec un yaourt crémeux et une sauce à l'ail et au beurre fondu.

KARNIBAHAR GRATEN

Gratin de Chou-Fleur à la Crème

PATATES OTURTMA

Gratin de Chou-Fleur à la Crème

EKSILI BAMYA

Un plat traditionnel turc à base de gombos (ou okras) cuits dans une sauce à base de tomates, d'ail, d'oignons, et souvent agrémenté de citron pour lui donner une saveur légèrement acide.

GUVECTE TAVUK SOTE

Poulet Sauté aux Légumes à la Turque dans un pot en terre cuite

GUVECTE ET SOTE

Viandes Sautées aux Légumes à la Turque dans un pot en terre cuite

PATLICAN KEBABI

La viande de l'agneau ou du bœuf et des aubergines grillée sur une broche ou en tranches.

Beşamel Soslu Ispanaklı Fırın Makarna

Pâtes au Four aux Épinards et Sauce Béchamel

KOFTELI TAGLIATELLE

Tagliatelles aux Boulettes de viandes à la Sauce Tomate

LAZANYA

Lasagnes Maison Savoureuse à la Viande

CITIR CIGER

Foie d'Agneau Frit à la Turque

TEPSI KEBABI

La viande hachée de l'agneau ou du bœuf, mélangée avec des légumes, des épices et parfois des herbes, puis cuite au four dans un plateau (tepsi).

SULU KOFTE

Soupe de boulettes de viande à la sauce tomate

ENGINAR ZEYTINYAGLI

Artichauts à l'Huile d'Olive à la Turque

PIRASA ZEYTINYAGLI

Poireaux Sautés à l'Huile d'Olive à la Turque

GUVECTE TURLU

Un plat turc traditionnel qui consiste en un mélange de légumes (souvent des aubergines, courgettes, poivrons, tomates, etc.) cuits lentement dans un güveç (un pot en terre cuite).

TAZE FASULYE

Haricots Verts à l'Huile d'Olive à la Turque

EZOGELIN CORBA

Une soupe épicée à base de lentilles rouges, de riz, de blé, de tomates, d'ail et d'oignons, souvent relevée avec du paprika et du menthe séchée.

TAVUK CORBA

Soupe de poulet

DOMATES CORBA

Soupe de tomate avec fromage rappé turc

SOGUK CORBA

Soupe Froide à la Turque

ET SUYU CORBA

Soupe au Bouillon de Viande Traditionnelle